I Super Alimenti

Da oggi giovedì 24 marzo in libreria e nei principali store online

A pancia piena si ragiona meglio. Bel detto, ma sappiamo già che a farci stare bene è ciò che mangiamo (oltre a quanto mangiamo).  Facile a dirsi e anche a farsi, ora. Nel mio nuovo libro: “I Super Alimenti – I cibi che fanno bene a noi e al pianeta” scoprirete quegli alimenti “super” capaci di darci più energia, un umore più stabile e un sistema immunitario più efficiente. La cosa più bella è che questi “supereroi” li abbiamo a portata di mano, perché è Madre Natura a offrirceli.  Qualche esempio? Legumi, soia, semi, frutta secca e oleosa, verdura…, con la carne a cui potremo dire arrivederci (e non addio), imparando a cucinarla eliminando gli effetti tossici. (Ri)scoprendo che il cibo è emozione, educazione e amore, tornando alle origini, alle abitudini umane più profonde. Nel mio primo libro edito da Cairo (L’alimentazione non è competizione, 2020) vi ho raccontato cos’è un’alimentazione bilanciata e perché è utile seguirla, soffermandomi anche sugli altri due alleati del nostro benessere: sonno ed esercizio fisico. Questo nuovo libro è un po’ la seconda puntata, dove impariamo a gestire i pasti scegliendo consapevolmente i cibi che fanno bene a noi evitando quelli che hanno più impatto sull’ambiente, senza ovviamente creare carenze nutritive. Oltre alla descrizione di proprietà e nutrienti dei singoli alimenti, troverete anche proposte di piatti e abbinamenti per preparare colazione, pranzo, cena, spuntini e aperitivi sani ed equilibrati. Sono quelli che preparo a casa, a volte aiutata dalle mie due bambine, semplici e soprattutto pratici. Dalla prefazione dell’alpinista italiano Hervé Barmasse: “In questo libro non troverete tabelle o stereotipi, ma attraverso una piacevole lettura Elena vi guiderà verso una nuova consapevolezza alimentare, mostrandovi l’importanza e le qualità dei superalimenti. Grazie ai suoi preziosi consigli scoprirete tutto ciò di cui avete bisogno per cambiare al meglio la vostra vita… ricette incluse.”