Il caldo? Combattiamolo a colpi di menta e aperitivi (quelli giusti però)
Sì, lo so, questo caldo è davvero insopportabile. Che ne dici se provassimo a non pensarci distraendoci con gli amici e… un po’ di menta?
FACCIAMOCI UN APERITIVO
Cosa c’è di meglio, ancora di più in questo periodo, di un aperitivo con gli amici? E lo sai, vero, che esiste un aperitivo bilanciato?Te lo racconto nei dettagli nel mio libro “I Super Alimenti”, ma qui ti lascio qualche dritta.Partiamo dalla bevanda, fonte di carboidrati: puoi optare per un calice di vino rosso, ricco in polifenoli, o per una birra “piccola”. O ancora per un bicchiere d’acqua: liscia o gassata, decidilo tu.
Sì, ma che cosa stuzzico? Se vuoi aggiungere altri carboidrati, ti suggerisco un pinzimonio di verdura, che puoi intingere in una miscela di olio extravergine d’oliva (perché ci vogliono anche i grassi, quelli buoni), curcuma e pepe nero.
All’appello mancano solo le proteine. Puntando sulle fonti vegetali, potrai optare per i legumi (ricordati di accompagnarli con i cereali). E a questo proposito, eccoti una ricetta facile e sfiziosa.
La ricetta: c
eci al forno croccanti con paprika
Ingredienti
400 g di ceci
paprika dolce q.b.
farina di grano saraceno q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
Cuoci i ceci e nel frattempo inizia a preriscaldare il forno a 200° C (lo so, data la temperatura esterna non è il massimo, ma ne vale la pena, te lo assicuro). Una volta scolati, passa i ceci su un canovaccio da cucina e lasciali raffreddare. A questo punto potrai versarli in uno scolapasta e cospargerli con paprika dolce e farina di grano saraceno. I tuoi ceci sono ora pronti per essere infornati: adagiali sulla teglia (coperta dalla carta forno), aggiungi olio evo e lascia cuocere per 30 minuti. Ah, sono buoni sia caldi sia freddi.
Buon aperitivo!
MENTA PER TUTTIIn questa stagione più che mai la menta diventa una delle nostre migliori alleate: ci dà una mano a combattere il caldo. E non solo: migliora anche la performance.